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Colorado sabe brunch. Cada lugar en nuestros brunches principales en Colorado merece una visita.
Uno en Denver debería estar en lo más alto.
Si no has probado el brunch en Beatrice y Woodsley en el sur de Broadway, conviértelo en la máxima prioridad. Y planea con antelación. Debido a que este íntimo y exclusivo restaurante solo tiene un puñado de mesas en las que solo puedes acceder con una reserva. Si tiene suerte, puede marcar un lugar en la barra de la barra sin reservas. B&W, como se sabe, podría hacer una matanza en mesas extra y empacar la barra del bar, pero en cambio conserva una atmósfera pausada y pausada con largos espacios de reserva y un montón de tiempo para relajarse y reunirse con sus amigos o citas.
Otras dos características distinguen a B&W de las otras opciones de brunch en el área: su ambiente completamente único y su menú, igual de innovador.
Trayendo el aire libre al interior
Primero, el espacio, porque es como ningún otro restaurante en el estado.
B&W está decorado de techo a piso con árboles de álamo real recuperados. Los árboles enmarcan las paredes, establecen el fondo de los acogedores rincones de los restaurantes y decoran todo el restaurante. Una ventana delantera de color amarillo hace que el restaurante destaque, incluso al pasar, y en su interior, ese tono sutil hace que la habitación se vea y se sienta como si estuviera sentado dentro de un bosque de árboles durante la puesta de sol.
La iluminación cuidadosamente diseñada aquí crea un ambiente de relajación y paz. Las linternas cuelgan del techo y las luces de la pista colocadas intencionalmente brillan en partes de los árboles, creando la ilusión de manchas de luz solar.Cada pequeño detalle importa aquí. Incluso los baños son una experiencia, en y de sí mismos. Las puertas están escondidas dentro de un muro de madera; Imagina que eres un pequeño elfo y tu habitación está construida en el lado de un árbol. En el interior, los techos extremadamente altos están adornados con rollos de papel higiénico.
Luego está la estación de lavado de manos fuera del inodoro. Una larga cuerda cuelga junto a una cascada de cadenas desde el techo. Si tira de la cuerda, una cascada suave fluye por las cadenas desde lo alto.
Si consigues una mesa cerca del baño, puedes mirar con diversión mientras otros clientes intentan descubrir cómo hacer funcionar el inusual artilugio a través de las ventanas de vidrio que lo rodean.
De vuelta en el espacio principal, una acogedora barra de bar con una barra completa completa el espacio, y es un recordatorio para asegurarse de verificar el menú de bebidas.
Bebe esto
Como cabe en un ambiente íntimo, puede pedir bebidas para compartir o por separado. Para el brunch, asegúrate de probar el café francés de prensa, una de las mejores soluciones de café de la ciudad.
Para la experiencia de compartir bebidas, BrunchaPuncha de B & W (whisky de centeno, Pimm's, pepino, menta, limón fresco, cerveza de jengibre simple) viene en una porción lo suficientemente grande como para dividir entre seis.
O si está buscando una bebida clásica para el brunch, B&W tiene mimosas, té y una sangrienta Mary, pero no sus versiones normales. Aquí, el sangriento es un Bloody St. George, hecho con un vodka de chile verde picante (oh Colorado, nos encanta el chile verde) todo ). El té Earl Grey aquí es en realidad una ginebra con infusión de té mezclada con jugo de limón y esencia de tomillo.
Las nueces saludables que se sienten traviesas amarán a la Boozy-bucha: kombucha hecha en casa (arbusto de durazno y menta, mora y salvia, soda) con vodka.
Nuestro otro brunchtail favorito con una patada carbonatada es el Jardín de Joyas: burbujeante, St. Germain y vodka de pera. Y no, no es demasiado pronto para el vodka.
Llena
Si B&W aún no te ha convencido con su decoración y sus bebidas brunch (poco probable), seguramente lo hará cuando llegue la comida. Rara vez encuentras un restaurante donde todos los elementos del menú sean igual de deliciosos, pero no hay forma de equivocarse aquí.
Tienes que empezar con los Monkey Brains; esa es la firma de B&W. Y no, no es el estilo de Indiana Jones. Monkey Brains es solo la versión de B&W de un panecillo pegajoso cubierto de glaseado y nueces. Es suficiente para llenarte, pero no lo dejes. Debido a que los granos de queso pimiento también existen, y usted querrá ponerlos en su cara.
Acentúe su plato principal con una variedad de platos pequeños, como las sémola celestial, galletas con mantequilla de frutas o Hamachi Crudo (hamachi, pomelo, judías verdes, puré de limón meyer, almendras tostadas y un huevo duro).
Para la gran final, es difícil elegir un favorito, pero las bendiciones son bastante increíbles. Si desea un brunch lleno de proteínas, elija el Jamón de cara abierta Sami (jamón ahumado en la casa, puré de arvejas, mañanas, salsa verde y un huevo soleado en masa fermentada). Para un toque creativo y vegetariano, el espárrago benedicto es igual de delicioso, con espárragos a la parrilla, huevos escalfados perfectamente y una sabrosa salsa holandesa en un pan ciabatta.
No tendrá el espacio ni la necesidad de un postre o, posiblemente, de una cena.
Quédese un rato y disfrute, y sienta que está haciendo un picnic de cinco estrellas en las montañas de Colorado, justo en el corazón del sur de Denver.
