Los restaurantes cajún-criolla de Yats son un restaurante favorito de Indianápolis

Un restaurante cajún-criollo, Yats es una creación de Joe Vaskovitch. Joe, nacido y criado en Nueva Orleans, es un ícono de Indianápolis, conocido por su energía, entusiasmo y estilo de gestión práctica. Yats es un restaurante de vecindario sin adornos, de vuelta a lo básico, que ha cultivado un público fiel.

Los platillos cajun-criolla de Yats son ricos, picantes y abundantes, y el precio es correcto. Un mero $ 5,50 le compra cualquier plato principal del menú, servido con dos rebanadas de pan con mantequilla. Por un dólar más, puede crear un combo, o por un dólar menos, puede obtener un medio pedido. Las bebidas y los postres cuestan extra.

El menú

El menú, que se muestra en una pizarra detrás del mostrador, cambia a diario, y generalmente se ofrecen de seis a diez platos en un día determinado. Si está anhelando un plato en particular, es posible que desee revisar los menús en los distintos lugares antes de ir.

Mientras que el ambiente dice comida rápida, la comida definitivamente no. La preparación de alimentos en Yats es un proceso de múltiples etapas, que mezcla y hierve a fuego lento especias Cajun seleccionadas para lograr lo último en sabor.

El Chili Cheese Etouffee con Cangrejo es el mejor vendedor de Yats, y el Jambalaya, una mezcla de verduras, salchichas, pavo y especias, se vende casi todas las noches. Otras selecciones comunes incluyen:

• Pollo Criollo: Vegetales y pollo con la exclusiva salsa roja de Joe.
• Gumbo: Una salchicha, pollo, camarones y sopa de verduras.
• Succotash Un plato vegano con frijoles rojos, maíz, okra y tomates.
• CAMA Y DESAYUNO: Frijoles negros, maíz caramelizado y arroz en salsa crema ligera.
• Frijoles Rojos Y Arroz Con Salchicha: 'Nuf dijo.
• Espinacas Y Champiñones Etouffee: Una opción saludable, sin carne.

Si puede encontrar espacio para el postre, puede elegir entre el pastel casero de crema de mantequilla de maní de Yats o una deliciosa rebanada de pastel de queso.

La atmósfera

El servicio comienza con un estilo de comida rápida con clientes que ordenan y pagan en el mostrador, y luego se dirigen a recoger servilletas, utensilios y bebidas de autoservicio. Sin embargo, su pedido de alimentos se entrega en su mesa, es decir, asumiendo que puede encontrar uno.La zona de asientos es un poco pequeña, muy informal y generalmente olvidable. Yats confía en su oferta de menú único para hacer una impresión más duradera, y lo hacen. El restaurante tiene seguidores leales entre los locales.

Los profesionales

• La comida es un festín para los amantes de los auténticos platos criollos cajún, y está muy lejos de su típica comida rápida de hamburguesas y papas fritas.
• Yats ofrece una variedad de salsas picantes y especias selectas, para que pueda agregar tanto o tan poco como desee de los sabores que más anhela.
• El precio es muy difícil de superar, y como todas las entradas tienen el mismo precio, no tiene que tener en cuenta el precio en su selección.

Los contras

• El lugar tiende a estar abarrotado, con sillas abarrotadas y poca privacidad. Este no es el lugar para una cena íntima.
• A diferencia de muchos restaurantes que se especializan en comida étnica, si no eres un fanático de la comida criolla cajún, no encontrarás ninguna alternativa en el menú, no hay nuggets de pollo o queso a la parrilla aquí. Sin embargo, si no eres un comensal aventurero y la idea de comer cangrejo te hace sentir un poco mareado (como lo hizo yo en mi primera visita) o piensas que las salsas a base de tomate pertenecen a la pasta en lugar del arroz, menos Las opciones exóticas, como el B & B (que descubrí felizmente en mi segunda visita y he sido adicta a ellas desde entonces) son bastante sabrosas.

Ubicaciones en el área de Indianápolis

Yats tiene cuatro ubicaciones en el área de Indianápolis. Todas las ubicaciones están abiertas de lunes a jueves de 11 a.m. a 9 p.m. y viernes a sábado de 11 a.m. a 10 p.m. Las ubicaciones de 96th Street y College Avenue también abren los domingos de 11 a.m. a 7 p.m.

• Yats en la universidad: 5363 N. College Ave, teléfono (317) 253-8817
• Yats en la misa: 659 Massachusetts Ave, teléfono (317) 686-6380
• Yats en la 96a 8352 E. 96th St., teléfono (317) 585-1792
• Yats en Greenwood: 1280 U.S. 31 North, Suite W, teléfono (317) 865-9971

La línea de fondo

Yats ofrece una comida satisfactoria por el dinero y una alternativa agradable a la comida rápida típica para aquellos con un presupuesto limitado. Es un restaurante familiar con una sensación de vecindario hogareño, y esa es una combinación que es difícil de superar.

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