Deliciosos cócteles y recetas caribeñas

Los grandes cócteles caribeños y cómo hacerlos

No se sabe mucho sobre los orígenes de Bahama Mama, pero es probable que este cóctel de ron haya nacido durante el apogeo de las Bahamas como base de contrabando durante la Prohibición. Una mezcla de ron blanco oscuro y de alta prueba, el Bahama Mama es más complejo de lo que parece, con recetas que requieren café y licor de coco, limón y jugo de piña.

The Goombay Smash (Bahamas)

Nacido en el humilde Blue Bee Bar en Great Turtle Cay en las islas de las Bahamas, esta potente libación contiene cuatro tipos de ron. Creada por la fundadora de Blue Bee Bar, Miss Emily, el Goombay Smash, no el Bahama Mama, es la bebida nacional de las Bahamas. Lleva el nombre de la forma tradicional de la música bahameña orientada al tambor, similar al calipso.

Receta Smash Goombay.

Ron Punch: Punch de plantador (Jamaica) y Bajan Punch (Barbados)

Caribbean Rum Punch comenzó como un híbrido de ron caribeño y un "ponche" alcohólico de cinco ingredientes traído de la India por marineros británicos a mediados del siglo XVII. Hay tantos ponches de ron como islas en el Caribe (o peces en el mar), pero las pautas de mezcla tradicionales de Barbados requieren "Uno de amargo, dos de dulce, tres de fuerte, cuatro de débil". Planter's Punch es una mezcla de ron jamaicano, jugo de naranja, jugo de piña y granadina; La variedad Bajan incluye una pizca de amargos y nuez moscada Angostura.

La Piña Colada (Cuba / Puerto Rico)

Posiblemente el cóctel caribeño más famoso del planeta, la bebida nacional de Puerto Rico se sirve tradicionalmente en las rocas y tiene un fuerte sabor a piña. La mayoría de las personas están más familiarizadas con la variedad congelada más suave, que tiende a favorecer el sabor del coco sobre la piña. A pesar del elevado estatus oficial de la bebida en Puerto Rico, la piña colada puede haber nacido en las cercanías de Cuba, pero tanto el Caribe Hilton como el restaurante Barrachina en San Juan afirman ser el lugar de nacimiento de la bebida.

El mojito (cuba)

Cuba es el lugar de nacimiento indiscutible del mojito, y la mezcla de ron, limas, azúcar, agua con gas y menta puede remontarse a los primeros días de la producción de ron en el Caribe. Ernest Hemingway, el famoso escritor que vivió tanto en Cuba como en Cayo Hueso, ayudó a que la bebida fuera famosa al escribir sobre sus días bebiendo mojitos en el bar La Bodeguita del Medio de La Habana, que aún hoy sirve a los turistas.

El Daiquiri (Cuba)

Es apropiado que el Daiquiri haya sido nombrado para una playa (cerca de Santiago, Cuba). La mezcla básica de azúcar de chicle, lima y ron blanco tiene infinitas variedades (incluyendo el sabor con bananas, una variación popular). El daiquiri ganó su fama internacional cuando se sirvió a los turistas en el bar El Floridita de La Habana en la década de 1950; esa versión tenía sabor a licor de cereza marrasquino, y aún puede pedir uno hoy en el bar en La Habana Vieja.

La Cuba Libre (Cuba)

El Cuba Libre es una ligera variación del Ron y la Coca Cola: solo agregue limones y jugo de limón. El nombre de la bebida se remonta a la época de la guerra hispanoamericana cuando las tropas estadounidenses estaban en Cuba para "liberar" a la isla del colonialismo español. La popularidad del ron y la coca cola va mucho más allá de Cuba en el Caribe: deténgase en cualquier tienda de ron en la carretera y se le servirá una copa de ron y una botella o una lata de cola. Siéntase libre de tomarlos por separado o mezclarlos.

El analgésico (Islas Vírgenes Británicas)

Inventado en el Soggy Dollar Bar en Jost Van Dyke en las Islas Vírgenes Británicas, el Painkiller es una mezcla de ron oscuro (tradicionalmente Pusser, destilado en las Islas Vírgenes Británicas y conocido como el ron de la Royal Navy británica), jugo de piña, jugo de naranja, dulce Crema de coco y hielo picado. Cúbralo con una pizca de nuez moscada, una especia caribeña común. Si desea un atajo fácil, Pusser's hace una mezcla de analgésicos, solo agregue ron.

La oscuridad y la tormenta (Bermudas)

The Dark and Stormy es casi sinónimo de Bermuda, y los puristas te dirán que la única forma de beberlo es usar los ingredientes originales: el ron oscuro de Gosling y la cerveza de jengibre de Barritt, ambos originarios de las Bermudas.

Ti Punch (Caribe francés)

El exclusivo "rhum agricole" de la francesa Martinica y Guadalupe es la clave para el sabor del Ti Punch, una mezcla simple de ron blanco, azúcar de caña y lima.

A diferencia de las bebidas similares de ron / azúcar / lima del Caribe, el Ti Punch se sirve tradicionalmente directamente, no con hielo, y como aperitivo. Ordene uno en el Caribe francés y es probable que su barman le prepare un vaso de ron, un poco de jarabe de azúcar y una lima: siéntase libre de mezclar su bebida tan fuerte como quiera (prefiero la mía menos dulce, para que el sabor sea único. del ron - hecho directamente de caña de azúcar, no melaza - para brillar a través de). También puede obtener un Ti Punch en St. Barths, St. Martin o Haití.

Receta Ti Punch.

The Rum Runner (Cayos de la Florida)

El Rum Runner es una bebida relativamente moderna, inventada por "Tiki John" Ebert del Holiday Isle Resort en Islamorada en los Cayos de Florida en 1972. En una historia que calentará el corazón de cualquier dueño de un bar, Ebert encontró una cantidad excesiva de mora. Brandy, licor de plátano y ron a prueba de 151 en un almacén y decidieron crear una nueva bebida. El Holiday Isle Resort sigue siendo un popular lugar de vacaciones en Keys, ubicado en Mile Marker 84.5 en la autopista Overseas.

La Margarita (México)

Uno de los grandes placeres de visitar ciudades como Playa del Carmen en el Caribe mexicano es navegar por las tiendas de tequila locales con su interminable selección de este licor a base de agave. La bebida de tequila más popular del mundo, la margarita, a menudo se convierte en una mezcla dulce y congelada sin una pizca de jugo de lima, pero intente preparar una con tequila de primera calidad, lima fresca y triple sec, y entenderá por qué este clásico El cóctel mexicano, desarrollado en la década de 1930, sigue siendo tan querido.