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Una de las excursiones de un día más populares en el centro de Texas, una tarde en una bodega escénica puede sentirse como una escapada romántica en un lugar mucho más exótico.
El negocio de la vinificación ha explotado en los últimos años en Texas. Aunque el centro de Texas fue considerado demasiado caliente para el cultivo de la uva, las nuevas variedades y las nuevas tecnologías han ayudado a la región a convertirse en un actor importante en la industria.
Viñedos de Fall Creek
Ubicado a solo 25 minutos de Austin en Driftwood, Fall Creek Vineyards produce los galardonados vinos Tempranillo, Chardonnay y Meritus. Una mezcla de principalmente Cabernet Sauvignon (97 por ciento) y un poco de Merlot (3 por ciento), Meritus se ha ganado un culto similar. El vino de color rojo oscuro tiene un sabor audaz con matices especiados y afrutados. Incluso si no sabes mucho sobre el vino, el viñedo sigue siendo un lugar hermoso para visitar. Puede tomar un sorbo de vino frente a la enorme chimenea de piedra o afuera de la piscina. El menú de "mordeduras de vino" del viñedo incluye sándwiches pequeños, paté, quesos y chocolates.
Si aún tienes hambre, puedes cruzar la calle hasta Salt Lick BBQ, una de las mejores parrillas de barbacoa de Texas. 18059 FM 1826, Driftwood ; (512) 858-4050.
Torre di Pietra viñedos
El Torre de Pietra está situado en medio de colinas onduladas y cuenta con varias zonas de estar al aire libre con vistas a los viñedos. La bodega también presenta música en vivo de forma regular. Los tipos de vino disponibles incluyen Malbec, Negro Español, Petit Syrah y Cabernet Sauvignon. Catas de vino se ofrecen siete días a la semana. 10915 East US Highway 290, Fredericksburg; (830) 644-2829.
Becker Vineyards
Especializados en las variedades de Burdeos y Borgoña, los vinos Becker se han ganado un lugar en el menú de la Casa Blanca. El vino provenzal de la bodega obtuvo una doble medalla de oro y la mejor rosa en el prestigioso Concurso Internacional de Vinos de San Francisco en 2014. Ubicado en 46 hermosas hectáreas, el viñedo requiere reservas anticipadas para grupos grandes. En abril y mayo, los visitantes también pueden disfrutar del deleite sensorial de los campos de lavanda en flor. 464 Becker Farms Road, Stonewall; (830) 644-2681.
Bodegas Pedernales
Considerada una bodega boutique, las bodegas Pedernales, de propiedad familiar, son conocidas por sus vinos Tempranillo y Viognier. Equipada con una bodega de vinificación que se mantiene fresca en el calor de un verano en Texas, la instalación se enorgullece de usar prácticas sostenibles. Un sistema geotérmico utiliza agua que circula a gran profundidad para mantener la bodega fresca. Los tours están disponibles con reservas anticipadas. Degustaciones de vino están disponibles todos los días; No se requieren reservaciones. 2916 Upper Albert Rd., Stonewall; (830) 644-2037.
Flat Creek Estate
Con un restaurante gourmet en el lugar, Flat Creek Estate es una verdadera bodega de destino. La Enoteca es una tienda de vinos y un restaurante informal que ofrece comidas ligeras para acompañar su vino. Una de las pocas bodegas de Texas que hacen varietales portugueses, Flat Creek organiza catas de vinos educativas para aquellos que son estudiantes serios del vino. El pabellón se puede reservar para bodas y otros eventos. 24912 Singleton Bend East, Marble Falls; (512) 267-6310.
