Tabla de contenido:
Atracciones clave
- Curtiembres Chaouwara-Fez es famoso por su cuero, y en las curtiembres tradicionales como Chaouwara, los métodos de producción de cuero han cambiado muy poco desde la época medieval. Aquí, las pieles se ponen a secar al sol y las vasijas se llenan de tintes hechos de cúrcuma, amapola, menta e índigo. El estiércol de paloma se usa para suavizar el cuero antes de teñirlo, y el hedor de las curtidurías suele ser abrumador. Sin embargo, los colores del arco iris de las tinas de tinte en la madrugada lo convierten en excelentes fotos.
- Mezquita Kairaouine- Metida en el corazón de la medina, la mezquita Kairaouine es la segunda mezquita más grande del país. También se asocia con la universidad más antigua del mundo, la Universidad de Al-Karaouine, cuyos orígenes se remontan a mediados del siglo IX. La biblioteca de la mezquita Kairaouine es una de las más antiguas e importantes del mundo. Sin embargo, los no musulmanes tendrán que contentarse con ver la mezquita desde el exterior, porque no se les permite entrar.
- Medersa Bou Inania-La Medersa Bou Inania es una histórica universidad islámica construida durante el gobierno de los Marinidos. Es uno de los mejores ejemplos existentes de arquitectura mariní en Marruecos y está abierto a miembros de todas las religiones. Aunque el diseño de la universidad es relativamente simple, los adornos que cubren casi todas las superficies no lo son. Magníficos trabajos de estuco y intrincados tallados en madera se pueden encontrar en todas partes, mientras que los costosos mármoles brillan en el patio. El islamico Zellij , o los mosaicos, son particularmente impresionantes.
Llegar allí
Hay varias maneras de llegar a Fez. Los viajes en tren son confiables y seguros en Marruecos, y la estación de Fez ofrece conexiones a muchas de las ciudades más grandes del país, incluidas Tánger, Marrakech, Casablanca y Rabat. Los trenes rara vez se llenan antes de tiempo, por lo que generalmente es posible reservar un asiento en el día de viaje previsto. Alternativamente, las compañías de autobuses de larga distancia como CTM o Supratours ofrecen una forma más económica de viajar entre los principales destinos de Marruecos. Tenga en cuenta que hay dos estaciones de autobuses en Fez.
La ciudad también tiene su propio aeropuerto, el Aeropuerto de Fès – Saïs (FEZ).
Una vez que llegue a Fez, la mejor manera de explorar es a pie, y en cualquier caso, no se permiten vehículos dentro de la medina.Fuera de la medina, puede emplear los servicios de un petit-taxi ; Pequeños autos rojos que operan de manera muy similar a los taxis en otras partes del mundo. Asegúrese de que su conductor use su medidor, o que esté de acuerdo con una tarifa antes de comenzar su viaje. Si tiene una cantidad significativa de equipaje, sus maletas probablemente estarán amarradas al techo del automóvil. Los porteadores con carritos están disponibles para ayudarlo con sus maletas en la medina, pero esté preparado para dar propinas por sus servicios.
Donde quedarse
Para la estancia más auténtica, reserve algunas noches en un riad. Los riads son casas tradicionales convertidas en hoteles boutique con un patio espacioso y un pequeño número de habitaciones. Los riads recomendados incluyen Riad Mabrouka y Riad Damia. La primera es una obra maestra del trabajo del azulejo marroquí. Hay ocho habitaciones, una pequeña piscina y un hermoso jardín con maravillosas vistas desde varias terrazas. Este último tiene siete suites y habitaciones, un apartamento en el último piso y una magnífica terraza en la azotea. Ambos se encuentran en la medina histórica.
Dónde comer
Fez está lleno de restaurantes y restaurantes y se encuentra con un tesoro culinario donde menos se espera que sea parte de la aventura. Para una cocina de cinco estrellas, sin embargo, comience en L'Amandier, un restaurante muy querido ubicado en la terraza del histórico hotel Palais Faraj. Aquí, los favoritos marroquíes se sirven con estilo contra un impresionante telón de fondo medina. En el otro extremo del espectro, Chez Rachid sirve deliciosos tagines por una fracción del precio de los restaurantes más exclusivos de la ciudad.
Actualizado por Jessica Macdonald.
