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¿Cuál es el destino de vino más importante de California? Si bien Napa Valley se ha hecho cargo de la facturación principal debido a que había enredaderas en el suelo, ya no es el principal candidato para el título. En estos días, es probable que escuches críticas entusiastas sobre el condado de Sonoma, la extensa y asombrosamente bella región productora de vino que se encuentra a lo largo del hombro occidental de Napa, y ya no está a su sombra.
Sonoma atrae tanto a los visitantes como a los elogios, no solo por la producción de vinos sobresalientes de una docena de microrregiones diferentes, sino porque el destino es sencillo y accesible para casi todos. Aquí, puede disfrutar de comidas excepcionales preparadas con ingredientes ultra frescos de origen local sin tener que reservar reservaciones con un año de anticipación y degustar los mejores varietales de la región menos las exorbitantes tarifas de degustación. Y lo mejor de todo, durante su viaje, está obligado a encontrarse con algunos lugareños muy amigables (no se sorprenda si esa pareja conocedora que le ofrece un toque extra de rosa seca es la propietaria de la bodega).
El condado de Sonoma también ofrece un spa de primera categoría y una escapada de aventura al aire libre, con una multitud de experiencias para ayudarlo a relajarse, recargarse y volver a conectarse con la naturaleza. Ya sea que se dirija a Sonoma para el fin de semana o un viaje con reserva extendida, use esta guía para maximizar cada momento.
Llegar allí
Si bien puede sentirse a un millón de millas del mundo real, el punto más al sur del condado de Sonoma comienza a solo 30 millas al norte del puente Golden Gate. Si vuelas en avión, haz del Aeropuerto Internacional de San Francisco (SFO) tu centro y alquila un auto para llevarte por una ruta escénica hacia el Condado de Sonoma. Permita 1 ½ a 2 horas para conducir desde SFO a la ciudad de Sonoma, y alrededor de 3 horas para llegar a Healdsburg. Las dos localidades vinícolas están construidas alrededor de encantadoras plazas con tiendas, restaurantes y salas de degustación.
A menos que esté conduciendo a Sonoma a través de su propio juego de ruedas, definitivamente querrá alquilar un automóvil para desplazarse. Con un disco tan hermoso, lo hicimos con estilo y probamos el 2016 Lexus RX 450h SUV. En lugar de utilizar un sistema de GPS tradicional o nuestra aplicación típica de Google Maps, descargamos el conjunto de aplicaciones Lexus Enform porque además de ofrecer navegación, también nos dio acceso a aplicaciones móviles como Yelp, OpenTable y Pandora a través de la pantalla de la consola central del vehículo.
Permanecer
No es necesario ser un CEO de Silicon Valley para asegurar una habitación en Sonoma; Hay alojamiento para cada presupuesto.
Si reserva su estadía en Fairmont Sonoma Mission, puede tener la tentación de saltarse sus reservaciones de cata de vinos para que pueda pasar más tiempo en el extenso complejo de servicio completo. La propiedad, construida sobre una fuente termal mineral natural, cuenta con un spa de 40,000 pies, un campo de golf de campeonato de 18 hoyos, varios restaurantes (incluido el Santé designado por Michelin), una extensa piscina en el resort y catas de vino nocturnas.
Los devotos del movimiento de la granja a la mesa estarán totalmente en su elemento en el Rancho Beltane. El B & B de cinco habitaciones está ubicado en una granja histórica de 1892, a pocos pasos de huertos orgánicos, viñedos y jardines. Los desayunos completos contienen ingredientes frescos de la despensa del rancho.
El H2 Hotel, una propiedad boutique con certificación LEED Gold ubicada en la plaza de la ciudad de Healdsburg, se las arregla para ser modernas, relajadas y ecológicas al mismo tiempo. Los considerables esfuerzos de la propiedad para reducir su impacto ambiental incluyen filtrar toda el agua de lluvia a través de su "techo vivo" de plantas y utilizar paneles solares para calentar la piscina y el agua caliente en las habitaciones.
Sorbo
En el último recuento, el condado de Sonoma tenía más de 425 bodegas, ¡solo unas pocas más de las que podría visitar en un solo viaje! Cuando cree su propia aventura de degustación, estos cinco favoritos del vino son un excelente lugar para comenzar. Solo asegúrese de llamar o enviar un correo electrónico con anticipación; algunas bodegas en Sonoma requieren reservaciones.
- MacRostie Winery & Vineyards: Construida a lo largo de la ladera que domina una amplia sección del valle del río Russian, la Casa de la finca (la visión de los enólogos Steve y Thale MacRostie) ofrece vistas excepcionales desde cada mesa y la rara oportunidad de disfrutar de una degustación sentada al lado del otro; Sólo se presentan dos copas en cada vertido.
- Bodega Buena Vista:Sí, esta es una de las bodegas en funcionamiento más antiguas de Sonoma, pero obtendrás cualquier cosa que no sea un relato de su historia. En cambio, el "Concargado de Buena Vista" (reencarnado) (interpretado por el actor George Webber) lo guiará a través del histórico pasado de su propiedad, a través de sus cuevas iluminadas dramáticamente y un nuevo museo de herramientas de vino.
- San Francisco Bodega y viñedos: Uno de los "restaurantes" más buscados en Sonoma es, de hecho, una bodega. El chef ejecutivo Bryan Jones elabora un menú de cinco platos inspirado y, a menudo, inesperado, cada plato diseñado para combinar perfectamente con las mejores variedades de San Francisco.
- Bodega familiar Lasseter: John Lasseter (Director Creativo de Pixar) y su esposa Nancy no distribuyen ampliamente sus excelentes vinos de lotes pequeños de inspiración francesa, lo que hace que probarlos sea aún más especial. Su mejor oportunidad para probar su colección curada es reservar una degustación en la bodega, donde podrá caminar entre las uvas para escuchar la historia personal de cada variedad única y las coloridas etiquetas que adornan cada botella.
- Twomey Bodegas: Refrescante, Sonoma no tiene una actitud acerca de llevar a los niños pequeños a la cata de vinos, pero ayuda a elegir un lugar familiar. El patio de Twomey y el césped plano en forma de media luna hacen que sea fácil vigilar a los niños mientras bebes.
Cenar
- La niña y el higo: El restaurante rústico The Girl and the Fig, de estilo provenzal, ubicado en The Sonoma Hotel, ha sido una experiencia gastronómica de "visita obligada" para lugareños y visitantes por casi dos décadas. La comida franco-californiana del restaurante muestra lo mejor de la temporada, con muchos ingredientes obtenidos directamente del propio jardín de hierbas y la granja orgánica del restaurante. Platos como Croque Monsieur, Wild Flounder Meunière y Steak Frites, y se combinan con cócteles de inspiración francesa (como el exclusivo Fig Royale) y vinos producidos localmente a partir de variedades Rhone-Alone.
- Cafe La Haye: Al llegar al Café La Haye, ubicado en un antiguo garaje magníficamente transformado ubicado junto a la Plaza de Sonoma, se sentirá como si hubiera sido bienvenido a una cena íntima organizada por el propietario Saul Gropman y el chef ejecutivo Jeffrey Lloyd. El menú constantemente actualizado celebra ingredientes frescos de la granja y ofrece un especial diario de risotto y pescado.
- Cocina Dry Creek: La ciudad de Healdsburg se ha convertido en un destino culinario bien elogiado por sí misma, con mucho mérito por esa distinción debido a la recientemente renovada cocina Dry Creek de Charlie Palmer. La mayor parte de lo que se sirve en el elegante y minimalista comedor, desde carnes y mariscos hasta productos y aceite de oliva, se obtiene directamente de los proveedores cercanos del Condado de Sonoma. El chef de cocina, Warren Bullock, trae lo mejor del mar y la tierra a su plato, con selecciones como el delicado crudo de Hamachi con Meyer Lemon, la pechuga de pollo Sonoma con Rosemary Garlic Jus y el Black Angus Striploin perfectamente chamuscado. El programa de vinos está igualmente comprometido con la excelencia de la región, mostrando el 100 por ciento de vino del condado de Sonoma, con más de 500 selecciones de todo el río ruso y los valles Alexander, Dry Creek y la costa de Sonoma.
Recargar
Tenemos algunos días de giros y sorbos, podemos garantizar que estará listo para la desintoxicación y el tiempo de inactividad. Aquí hay algunos lugares para recargar sus baterías.
- Willow Stream Spa: pocas cosas se sienten tan reconfortantes al instante como sumergirse en las piscinas de agua mineral en el Willow Stream Spa, ubicado en el Fairmont Sonoma Mission Inn. Las aguas calentadas naturalmente son alimentadas por un manantial termal que fluye desde más de 1,000 pies bajo tierra. Diríjase al interior para experimentar el ritual de baño característico del spa, que incluye una ducha exfoliante, dos piscinas de remojo de minerales, una sauna de vapor a base de hierbas y duchas de enfriamiento, antes de culminar su mañana o tarde con un tratamiento de spa. Además de los masajes, los tratamientos faciales y el trabajo corporal, los huéspedes pueden seleccionar opciones centradas en la mente y el cuerpo, como Reiki con reflexología, meditación guiada y alineación del cuerpo y la energía.
- Reserva Natural Estatal de Secoyas de Armstrong: Los árboles de secoya costeros, algunos de los cuales miden 250 pies, 16 pies de ancho y viven hasta 1,800 años, solían presidir gran parte de la región costera del norte de California. Hoy en día, puede experimentar cómo era esta área al visitar la Reserva de Armstrong, que conserva 805 acres de estos majestuosos sempervirens Sequoia. El parque ofrece nueve senderos, de una a 10 millas de longitud, que te permiten atravesar los enormes árboles.
- Parque Histórico Estatal Jack London: Una vez, hogar de uno de los autores más prolíficos y queridos de Estados Unidos, esta propiedad de 1,400 acres cuenta con varios edificios históricos, incluida la casa de campo donde Jack London escribió muchas de sus últimas historias y novelas y los restos fantasmales de la casa de sus sueños, Wolf House (devastada por el fuego en 1913). Explore el pequeño museo en el lugar (que contiene una excelente exposición dedicada a la vida corta pero altamente aventurera de Jack), o estire sus piernas en 29 millas de senderos que se entrecruzan en la montaña de Sonoma.
