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Ron Caribe: Una Introducción
La historia del ron y la del Caribe comparten profundas raíces que se remontan a 400 años. Cuando los europeos comenzaron a colonizar el Caribe en el siglo XVII, después de haber abandonado la mayoría de sus sueños de encontrar oro en las islas, comenzaron a surgir las primeras plantaciones de caña de azúcar. Los esclavos africanos (y los isleños indígenas esclavizados) se vieron obligados a trabajar en los campos de caña desde el amanecer hasta el atardecer, bajo el ardiente sol de verano.
El azúcar en sí era el cultivo comercial, pero casi de inmediato los cultivadores comenzaron a utilizar subproductos como la melaza para destilar el primitivo ron blanco, un proceso descubierto por sus esclavos. Así nació el infame "comercio de triángulos" de azúcar, esclavos y melazas para el ron entre el Caribe, África y las colonias americanas.
Al principio, el ron se destilaba en macetas; más tarde, las columnas más sofisticadas permitieron una producción en masa más fácil. Pronto se descubrió que almacenar ron en barricas de roble suavizaba la dureza natural del líquido, y comenzó a envejecer el ron. Una ración diaria de "grog" (ron mezclado con agua y jugo de limón) se convirtió en estándar para los marineros de la Royal Navy británica después de la conquista de Jamaica en 1655, una tradición que duró hasta el siglo XX. El ron de Pusser, todavía hecho en las Islas Vírgenes Británicas, era el ron oficial de la Royal Navy.
Hoy en día, el ron está disponible en una variedad de formas, incluidos los rones light, gold, dark, spiced y premium. Los rones claros son claros en color, son los que menos envejecen y son los que más filtran. Los rones de oro envejecen en barriles blancos durante algunos años. Los rones oscuros se envejecen en barriles de roble muy carbonizados que les dan un sabor más profundo. Los rones especiados tienen sabor a vainilla, canela, anís, pimienta y otras especias que se encuentran en el Caribe. Los rones premium se mezclan cuidadosamente en pequeños lotes y se envejecen durante muchos años para suavizar y suavizar sus sabores, como un coñac fino.
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Tiendas de ron caribeño
Una tienda de ron no es una tienda que venda ron per se, o simplemente una barra que sirva ron. Puedes encontrarlos en cualquier parte. En el Caribe, una tienda de ron es una entidad única, distinta incluso de otros bares de la isla o incluso bares de playa (¡aunque algunas tiendas de ron están en la playa!). Sirven un papel especial en la cultura de las islas en todo el Caribe, pero especialmente en lugares como Jamaica, Santa Lucía, Montserrat y Barbados (que solo tiene más de 1,500 tiendas de ron).
Independientemente de su raza, riqueza o antecedentes culturales, puede ir a una tienda de ron, pedir un ron y Coca Cola (o cualquier otra cosa que desee, dentro de lo razonable) del pequeño bar, y dejar que los lugareños le hablen sobre todo y cualquier cosa, desde la política local, los deportes, el turismo o cualquier otra cosa que se me ocurra.
También conocidas como chozas de ron, las tiendas de ron son lugares de reunión social lubricados por la bebida favorita de las islas. Pueden ubicarse en la casa de alguien o en una choza destartalada a lo largo de la carretera. Algunos sirven chips empacados y otros bocadillos, mientras que otros son conocidos por su comida fresca local.
Más baratas que los bares o restaurantes, las tiendas de ron suelen vender ron por botella (pequeña, mediana o grande), junto con un vaso (con o sin hielo) y tal vez un refresco para perseguir a los espíritus.
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Comprar ron caribeño y llevarlo a casa
Una botella (o más) de ron es probablemente el recuerdo más común que se lleva a casa desde el Caribe. Debido a que el ron se produce localmente y en gran cantidad, puede encontrar botellas de ron a buenos precios en las tiendas de la isla: en algunos lugares, es totalmente correcto afirmar que el ron local es más barato que el agua (embotellada).
En las Islas Vírgenes de los EE. UU., Por ejemplo, puede obtener una botella de 750 ml de ron Cruzan por aproximadamente $ 7, menos de la mitad de lo que pagaría en los EE. UU. Comprar una botella de ron en el supermercado para su habitación de hotel es una Una excelente manera de ahorrar dinero en bebidas en comparación con los precios de los bares locales.
Si revisó el equipaje para su viaje, simplemente puede comprar su ron localmente y empacar las botellas en sus maletas facturadas: los comerciantes generalmente envuelven su compra para el viaje y deben enterrar las botellas dentro de su ropa para mayor aislamiento. p> Tenga en cuenta la asignación libre de impuestos: si usted es ciudadano estadounidense, puede llevar a casa un máximo de $ 800 en bienes por persona libre de impuestos de la mayor parte del Caribe ($ 1,600 de las Islas Vírgenes de EE. UU.), incluido a dos litros de alcohol por persona mayor de 21 años (hasta 5 litros de USVI). Y recuerde que está prohibido devolver cualquier producto de Cuba, incluido el ron cubano.
Gracias a los requisitos de seguridad posteriores al 11 de septiembre, no puede colocar sus botellas de ron en su equipaje de mano. Esto presenta un poco de dilema si no ha registrado las maletas en su camino a las islas, y requiere algunos cálculos en esta era de tarifas de equipaje facturado: ¿Tiene sentido el costo de revisar una maleta si lo hace? ¿Principalmente para traer un poco de ron barato? Afortunadamente, la mayoría de las aerolíneas aún no cobran una tarifa por el equipaje de mano para vuelos internacionales (fuera de los EE. UU., Puerto Rico y las Islas Vírgenes de los EE. UU.).
También puede comprar ron caribeño en la tienda libre de impuestos del aeropuerto, ubicada más allá del control de seguridad, y llevar sus botellas directamente al avión. Eso está bien si está volando sin escalas a su destino final en los EE. UU. Sin embargo, si realiza un vuelo de conexión después de aterrizar en los EE. UU., Deberá colocar su ron en una maleta facturada para la (s) siguiente (s) etapa (s) de tu viaje.
