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El espresso se fabrica forzando agua caliente a presión a través de los granos de café molidos ultrafinos, por lo general utilizando una máquina de espresso especializada.
Cómo beberlo: El espresso se sirve en tragos, pero se debe beber en sorbos. Por lo general, se sirve en tomas dobles, que consiste en dos onzas de café expreso, conocidas como "doppios". Los italianos beberán espresso durante todo el día, pero especialmente después de la cena.
Capuchino
Para hacer un capuchino, coloque un trago de café expreso italiano en partes iguales con leche espumada y vaporizada. La palabra capuchino proviene de los monjes capuchinos porque se dice que el color de la bebida se parece al color de la túnica de los monjes.
Cómo beberlo: En Italia, los capuchinos se toman generalmente en la mañana con un cornetto para el desayuno.
Cafe Creme
La crema de café es espresso con una pequeña porción de crema o leche agregada, similar a un capuchino, pero sin la combinación de la leche espumada y vaporizada. (Tenga en cuenta que los parisinos nunca pedirán café con leche en una cafetería porque café con leche, o un café espresso con leche al vapor, por lo general se sirve para el desayuno en un bol en casa).
Cómo beberlo: Al igual que en Italia, en relación con los capuchinos, los franceses nunca pedirían una crema de café después del desayuno. Los cafés lácteos están reservados a la mañana.
Cortado
El cortado es un trago de espresso "cortado" (en español, corte) con una pequeña cantidad de leche al vapor para reducir la acidez. El cortado normalmente tiene una proporción de una parte de leche por una parte de expreso.
Cómo beberlo: Bébelo en cualquier momento. El cortado es una de las bebidas favoritas de España y se sirve en muchos países de habla hispana.
Eiskaffee
Mezcle café frío con leche evaporada y azúcar y cubra la mezcla con una cucharada de helado de vainilla y crema batida.
Cómo beberlo: A los alemanes les encanta beber eiskaffee en verano en las heladerías.
Frapé
Casi cualquier lugar en Atenas sirve esta bebida muy popular. Agite el café instantáneo, el agua fría y el hielo hasta que la mezcla esté espumosa y luego vierta sobre cubitos de hielo o leche fría.
Cómo beberlo: Los griegos beben frappes en todo momento del día y en cualquier clima, pero especialmente en los veranos calurosos del Mediterráneo.
Galao
La bebida de café de la firma de Portugal se elabora agregando tres partes de leche al vapor a una parte de café.
Cómo beberlo: La galao debe servirse con algún tipo de dulce, y el mejor elemento para una galao es el pastel de nata (tarta de crema).
