Tabla de contenido:
- ¿La invención del vino espumoso - en champaña o limoux?
- Entonces … ¿Dónde se produjo Limoux por primera vez?
- La ciudad de Limoux
- Ve por la Blanquette y …
- Qué ver cerca
- Donde quedarse
¿La invención del vino espumoso - en champaña o limoux?
La mayor parte del mundo acredita la invención del vino espumoso en la región de Champagne y en Dom Perignon. La leyenda, y la posible historia real, es mucho más interesante. Según los nativos de Limoux, en realidad fue creado a solo unas millas de la ciudad principal. Su existencia está documentada desde los años 1500. Cuando el gran Dom pasó por Limoux, se robó la idea.
O eso dice la leyenda.
Pero hay otra conexión; A lo largo de la Edad Media y en el Renacimiento, de hecho hasta la Revolución Francesa, fueron los monjes los que hicieron mucho para inventar y alimentar las cosas buenas de la vida y el vino espumoso Limoux no es una excepción.
Entonces … ¿Dónde se produjo Limoux por primera vez?
No te puedes perder la Abadía de St-Hilaire en el pueblo cercano de St-Hilaire, supuestamente el lugar donde en 1531 los monjes descubrieron cómo hacer el vino espumoso. Aparte de la conexión reluciente, es un lugar fascinante con un sarcófago en la catedral del siglo XIII del Maitre de Cabestany que viajó por la región y esculpió estatuas distintivas extraordinarias. El sarcófago tiene una talla que representa el martirio de Santa Sernina, patrona de Toulouse. Fue arrastrado por un toro hasta su muerte y luego enterrado aquí.
La ciudad de Limoux
No importa quién tenga razón sobre los orígenes del vino, Limoux es una pequeña ciudad encantadora con un gran corazón.
Es el hogar de uno de los carnavales más populares de Europa, una divina oda de dos meses a la comida, la música y la música francesa. la alegría de vivir . El encantador río Aude serpentea a través de la pequeña ciudad donde una vida somnolienta se centra alrededor de la plaza de la República en el casco antiguo. No te pierdas el paseo marítimo de Tivoli.
Siéntese en uno de los cafés locales, tome una Blanquette y deje que sus preocupaciones huyan de su mente.
Visite el mercado de los viernes para degustar productos locales y especialidades. Visite el Museum of Automates y el exclusivo Piano Museum, que cuenta la historia de la evolución del instrumento y tiene una sala de conciertos con excelentes actuaciones abiertas de abril a octubre.
Para un pequeño remanso de paz, visite el Parque Botánico de flores fragantes en La Bouichère, a las afueras de la ciudad. Ignorar el entorno urbano; Una vez dentro del jardín, la vida ocupada de la ciudad parece estar a un millón de kilómetros de distancia.
Ve por la Blanquette y …
La Blanquette es el verdadero encanto, sin embargo. De hecho, lo prefiero a su primo más popular de Champagne. Tiene una personalidad discreta, seca y suave que corresponde a su entorno del sur de Francia. Si bien es difícil de encontrar en las tiendas de vinos de EE. UU., He encontrado un sitio en línea donde puedes
Si bien Blanquette es el reclamo de la zona para una fama no tan prominente, los viticultores locales producen maravillosos chardonnays, syrahs y "Crémant de Limoux", una mezcla de uvas chardonnay y chenin.
Qué ver cerca
Limoux se encuentra en el corazón del dramático país cátaro de Francia, a solo unos minutos de la ciudad medieval amurallada de Carcassonne. En verano, cuando Carcasona, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, está repleta de turistas, permanezca en Limoux y conduzca hasta Carcasona por el día.
Esta es una de las zonas más bonitas de Francia para conducir, mientras pasas por viñedos y conduces por carreteras bordeadas de altos plátanos. Parada en bodegas para degustaciones. Deléitese con el cassoulet, un delicioso guiso Languedociano de frijoles blancos y carne.
Si todo eso es demasiado, diríjase a Alet-les-Bains, al sur de Limoux, para descansar un poco en el spa y relajarse.
Donde quedarse
Si planea visitar, hay algunas opciones de alojamiento en o cerca de Limoux. Para disfrutar de lo último en ambiente, derroche en una habitación del Hôtel Le Monastère situada (sorpresa, sorpresa) en un antiguo monasterio medieval.
El encantador Moderne et Pigeon tiene una excelente ubicación y está ubicado en un edificio del siglo XVIII.
Lea los comentarios de los huéspedes, compare precios y reserve en el hotel Moderne et Pigeon de TripAdvisor.
Editado por Mary Anne Evans
