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No hay nada mejor que tomar una gran cerveza en una de las bellas cervecerías de Alemania. sentado en largas mesas de madera sombreadas por castaños centenarios, y disfrutando de una cerveza fresca de la cervecería con su plato de comida abundante.
Tradicion e historia
Los jardines de la cerveza datan de principios del siglo XIX. Llegaron a Baviera como una extensión práctica de las cervecerías alemanas.
En aquel entonces, los cerveceros almacenaban sus barriles de cerveza en bodegas, donde fermentaban lentamente.
Para mantener las bodegas frescas y sombrías durante el verano, los cerveceros cubrieron el suelo con grava suelta y plantaron castaños. Cuando el rey bávaro Ludwig otorgó a los cerveceros el derecho de vender su cerveza en el lugar, nació el jardín de la cerveza, tal como lo conocemos y amamos.
Comida y bebida
Al comienzo de los jardines de cerveza, había mucho para beber pero nada para comer. Debido a que a los cerveceros no se les permitía vender comida, muchos alemanes trajeron su propio pretzel y se lanzaron a la cervecería.
Esta costumbre de alimentos B-Y-O todavía se refleja en muchos jardines de cerveza tradicionales en Baviera en la actualidad; Aunque todos ellos sirven especialidades bávaras, muchos todavía tienen un área de autoservicio donde se le permite traer su propio picnic.
Comedor 411
Aunque muchas cervecerías alemanas son lo suficientemente grandes para acomodar a miles de personas, las mesas vacías a menudo son difíciles de encontrar. Es común compartir su mesa con personas que no conoce, así que busque asientos libres y haga nuevos amigos.
Junto con la cerveza local, que se sirve en jarras de 1 litro, las especialidades alemanas del jardín de la cerveza incluyen:
Brotzeit - una bandeja con fiambres, queso artesanal, salchichas, pretzel, rábano picante y pepinos
Obatzter - un queso blanco suave, mezclado con cebollas y cebolletas
Weisswurst - salchicha blanca, complementada con mostaza dulce y un pretzel
Kartoffelsalat - ensalada de papas
Hendl - la mitad de un pollo
Los mejores jardines de cerveza de Munich
Puedes encontrar cervecerías al aire libre en toda Alemania, pero las más tradicionales y encantadoras aún se encuentran en Baviera. Munich es el hogar de casi 200 cervecerías al aire libre; Echa un vistazo a los mejores jardines de cerveza de Munich.
Aficionados a la cerveza, no se pierdan nuestra completa guía de amantes de la cerveza en Alemania.
