Los 20 mejores restaurantes en Washington, D.C.

La capital del país atrae a más de 22 millones de visitantes cada año. Si bien los íconos como el Monumento a Washington, los museos Smithsonian y la Casa Blanca son a menudo las principales atracciones, la monumental escena de restaurantes de la ciudad también atrae a epicúreos de todo el mundo. Esta lista debería ayudarlo a medida que come alrededor de D.C., desde los elegantes comedores del centro hasta los extravagantes vecindarios.

Mal santo

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3226 11th St NW, Washington, DC 20010, EE. UU. Obtener las direcciones

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Este pequeño restaurante filipino atrajo la atención de los medios de comunicación nacionales poco después de su debut, y como resultado, una fila de entusiastas comensales generalmente se forma en la acera antes de que se abran las puertas. Una vez que obtenga una mesa, comparta varios platos llenos de sabor de un menú siempre cambiante de curries, mariscos fritos, ensaladas ingeniosas y más.

Filete De Borbón

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2800 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC 20007, EE.UU. Obtener las direcciones

Teléfono

+1 202-944-2026

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D.C. ha evolucionado más allá de un asador, pero todavía hay muchos lugares para disfrutar de un gran trozo de carne. Bourbon Steak está impregnado de sofisticación, desde el cóctel, los licores y el menú de cigarros, como la enciclopedia, hasta la selección de bistec de mejor precio que ofrece un trío de wagyu y una costilla tomahawk alimentada con pasto.

Bresca

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1906 14th St NW, Washington, DC 20009, EE.UU. Obtener las direcciones

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+1 202-518-7926

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Con una nueva estrella Michelin, este restaurante de empuje de límites solo va a ser más popular. Definen su estilo de comer como bistronomía moderna, que combina un ambiente bistró relajado con cocina experimental. Destacan su linguini de erizo de mar, carnes secas y la antigua prensa de pato.

Centrolina

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974 Palmer Alley NW, Washington, DC 20001, EE.UU. Obtener las direcciones

Teléfono

+1 202-898-2426

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Medio mercado, medio restaurante, Centrolina es el lugar para la auténtica cocina italiana en cualquier momento del día. Tome un sándwich de desayuno rápido mientras viaja, disfrute de un plato de pasta fresca para el almuerzo o relájese en el porchetta asado a la madera para la cena. Además, puede abastecerse de quesos italianos, salumi, salsas, carnes y más para preparar una comida en su propia cocina.

CHIKO

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423 8th St SE, Washington, DC 20004, EE.UU. Obtener las direcciones

Teléfono

+1 202-558-9934

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CHIKO está abriendo un camino en un estilo único de comedor. Sirven platos pequeños e innovadores chino-coreanos a la velocidad del rayo y precios razonables para cenar o para llevar. No se pierda el arroz frito con bagre azul, la ensalada de medio cado, el pollo a la naranja o la pechuga troceada con un huevo blando de soja sobre arroz con mantequilla de furikake. Para probarlos todos, reserve un asiento en el mostrador de la cocina.

Cerdo federalista

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1654 Columbia Rd NW, Washington, DC 20009-3602, EE.UU. Obtener las direcciones

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Uno de los mejores pitmasters de D.C. es el fumador en esta articulación de barbacoa compacta y de bajo coste. Elija entre una variedad de carnes ahumadas como pechuga, paletilla de cerdo, costillas de cerdo o pollo, y prepárese para los sudores de carne y el desorden. Para una comida más ordenada, envuelva sus manos alrededor de un sándwich de firma como el Carolina On My Mind. No te olvides de los lados, como las coles de Bruselas crujientes y los macarrones con queso ahumado.

Fiola

Dirección

(entrada en Indiana Ave), 601 Pennsylvania Avenue Northwest, Washington, DC 20004, EE. UU. Obtener las direcciones

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+1 202-525-1402

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Los Trabocchis son un nombre familiar en D.C., y por una buena razón. Su principal restaurante italiano les valió una estrella Michelin y lanzó su imperio culinario, que ahora incluye Fiola Mare, una casa de pasta hogareña con dos lugares llamada Sfoglina, y la deslumbrante Del Mar dedicada a la comida costera española. Visite el que lo comenzó todo para un servicio impecable y clásicos refinados.

Himitsu

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828 Upshur St NW, Washington, DC 20011-5837, EE.UU. Obtener las direcciones

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+1 202-288-6864

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Cuando dos restauradores primerizos abrieron este pequeño restaurante sin reservas, comenzaron a recibir elogios en ningún momento. Los comensales y los críticos se enamoraron del tofu crudo, karaage y agedashi de inspiración japonesa acompañado de vinos y cócteles inusuales con jerez y otros ingredientes españoles. Si bien es difícil conseguir un asiento los fines de semana, puedes asegurar una mesa con antelación para el club de la cena del lunes por la noche.

Puerta de Hierro

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1734 N St NW, Washington, DC 20036, EE.UU. Obtener las direcciones

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+1 202-524-5202

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La Puerta de Hierro está llena de historia, desde la sala de bar de la calzada hasta el patio cubierto de glicina. El edificio se construyó en el siglo XIX y fue el restaurante más antiguo de funcionamiento continuo en Washington DC antes de cerrarse en 2010. Unos años más tarde, Neighborhood Restaurant Group lo reavivó como un concepto mediterráneo, con brillantes platos de mezze, carnes y mariscos extraídos de la estufa de leña. hogar. Puede pedir a la carta o disfrutar de una comida de estilo familiar o del menú degustación del chef.

Komi

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1509 17th St NW, Washington, DC 20036, EE.UU. Obtener las direcciones

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+1 202-332-9200

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Komi, una institución de excelente gastronomía en DC, aún no ha perdido su toque ni su enfoque láser en la calidad. Su menú de degustación de inclinación mediterránea consta de aproximadamente 12 platos, cada uno de los cuales está tan cuidadosamente pensado y meticulosamente elaborado como el último. El pequeño comedor es sencillo pero acogedor. Su carta de vinos se centra principalmente en los vinos del Viejo Mundo, y sirven cervezas, pero no cócteles.

Maydan

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1346 Florida Ave NW, Washington, DC 20009, EE.UU. Obtener las direcciones

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+1 202-370-3696

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Nombrado por una palabra que significa plaza del pueblo, Maydan pretende ser un lugar donde las personas puedan reunirse para encontrar un terreno común en una comida compartida. Su cocina proviene de ciudades dispersas a lo largo de la antigua Ruta de la Seda, como Tánger, Beirut y Teherán. El centro del restaurante de dos pisos es un hogar de cobre con llamas que brindan calidez al espacio y agregan carbón a las verduras, los mariscos y los kebabs. Los platos a la parrilla están emparejados con pastas de especias y pan fresco de los hornos de barro.

Minibar

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855 E St NW, Washington, DC 20004, EE.UU. Obtener las direcciones

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+1 202-393-0812

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El restaurante con dos estrellas Michelin de José Andrés es un campo de juego para la innovación culinaria. El menú de degustación ofrece platos que desafían las expectativas y deleitan la paleta con técnicas de vanguardia. Seis invitados pueden sentarse en la mesa comunal y experimentar una comida teatral que a menudo incluye nubes de nitrógeno líquido, sabores que literalmente estallan en su boca y otras hazañas de la ciencia.

Rasika

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633 D St NW, Washington, DC 20004, EE.UU. Obtener las direcciones

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+1 202-637-1222

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Rasika, el restaurador de la casa de máquinas Ashok Bajaj, establece el listón para una buena cena india con una cocina elegante y moderna. Explore la cocina preparada en varios estilos, desde platos de tawa como el espárrago uttapam hasta proteínas tandoori a la parrilla como chuletas de cordero. Los vegetarianos están en buenas manos aquí gracias a platos dignos de antojo como espinacas crujientes, korma de hongos alcachofa y más.

El lujo de rosa

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717 8th St SE, Washington, DC 20003, EE.UU. Obtener las direcciones

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+1 202-580-8889

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Si bien el restaurante con estrella Michelin original de Aaron Silverman aún dibuja líneas en la cuadra antes de abrir cada día, ahora puede hacer reservaciones para el mismo día de lunes a jueves para hacer su vida un poco más fácil. No se pierda los favoritos de los fanáticos, como la ensalada de lichi, las ostras y el granito, y las pastas caseras. Tampoco puedes equivocarte con los artículos nuevos y especiales en rotación. Para una experiencia aún más lujosa, reserve un asiento en el restaurante hermano de dos estrellas Michelin, Pineapple & Pearls.

Taro de sushi

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1503 17th St NW, Washington, DC 20036, EE.UU. Obtener las direcciones

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+1 202-462-8999

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Sushi Taro es uno de los mejores ejemplos de cocina japonesa en la ciudad, y tienen una estrella Michelin para probarlo. El restaurante es ideal para cualquier ocasión, ya sea que estés buscando rollos asequibles durante la hora feliz, un tazón de sopa rápida de udon para el almuerzo o un menú de degustación de lujo o una experiencia omakase.

Hasta la cabra

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1827 Adams Mill Rd NW, Washington, DC 20009, EE. UU. Obtener las direcciones

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+1 202-986-9600

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El nombre de este restaurante de inspiración mediterránea con estrellas Michelin es el tema de conversación: es una frase que se usa para diferenciar entre cabras y ovejas en las Islas Vírgenes de los EE. UU., Donde uno de los copropietarios creció. El menú incluye pastas caseras y pequeños platos creativos, así como un curso de pan que se sostiene entre otros platos (piense en la masa fermentada de farro con puré de berenjenas, yogur, radicchio a la parrilla, picada de avellanas y miso de farro).

El dabney

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122 Blagden Alley NW, Washington, DC 20001, EE.UU. Obtener las direcciones

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+1 202-450-1015

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Este restaurante con estrella Michelin realmente merece el apodo de la granja a la mesa, ya que está dirigido por uno de los campeones originales de la cocina del Atlántico Medio. Los ingredientes provienen exclusivamente de la región, por lo que no encontrará ningún elemento exótico en el menú. Platos pequeños, como lechuga carbonizada y ballotina de pollo envuelta en tocino, se cocinan sobre las brasas del horno de leña que sirve como la pieza central de la cocina abierta.

El Hotel Line

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1770 Euclid St NW, Washington, DC 20009-2836, EE. UU. Obtener las direcciones

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+1 202-588-0525

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La ubicación de D.C. del Line Hotel es un centro de destinos culinarios. Comience el día con café y pasteles integrales de The Cup We All Race 4. Disfrute de un servicio de té por la tarde o comparta fideos cortados con cuchillos y una bandeja única en Brothers and Sisters. Coma bocadillos y cócteles en la sala de pie estilo Tachinomiya, solo en inglés hablado. Explora la generosidad del Atlántico Medio en el hiperlocal A Rake's Progress.

Thip Khao

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3462 14th St NW, Washington, DC 20010, EE. UU. Obtener las direcciones

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+1 202-387-5426

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Thip Khao es el lugar para ampliar su paladar con la cocina de Laos al estilo familiar. Los platos como la papaya verde picante aportan calor, mientras que las proteínas inusuales como el cerdo agrio y el cocodrilo picado agregan una sensación de aventura. Entre platos pequeños, ensaladas, fideos, sopas, guisos, pescado al vapor, arroz frito y pinchos a la parrilla, hay algo para todos.

Compañía de pizza de madera

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809 Upshur St NW, Washington, DC 20011-5836, EE. UU. Obtener las direcciones

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+1 202-853-9746

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Lo que comenzó como una operación ambulante arrojando tartas en los mercados de granjeros ahora es una pizzería de ladrillo y mortero que se toma en serio la masa. No hay falta de variedad, con empanadas al horno, ensaladas generosas y pizzas rojas, blancas y verdes (pesto). Las coberturas cambian según la temporada, pero no puedes equivocarte con ninguna de las tartas curadas.